• Premium Seafood
  • 厳選素材

ロブスターLobster

ロブスターは地域により漁獲時期が決まっており、通年で取れる食材ではありません。
レッドロブスターで扱っている“ロブスター”は6月(春漁)と12月(冬漁)の1年のうち2回が漁期となっており、さらにライセンスを持った漁師にしか漁が出来ず、非常に希少性が高いのです。
ロブスターの生息するカナダの海は厳格なライセンス基準によって守られており、そこで水揚げされるロブスターの品質は世界で高く評価されています。
陸あげ、貯蔵、輸送の各段階でストレスを最小限に抑えるという徹底した品質管理により、身がたくさん詰まった新鮮なロブスターを最高の状態でご提供することが可能になります。
海外では高タンパク低カロリーなヘルシーフードとしても人気です。

オイスターOyster

“海のミルク”とも呼ばれるオイスターは、ビタミンB1・B2・B12などのビタミン類や、亜鉛・鉄などのミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどを豊富に含んでいる栄養価も高く味わい深い食材です。
特に、免疫力アップや健康増進に必要な亜鉛の含有量は多くの食材の中でもトップクラス。
疲労回復や美肌効果だけではなく、内臓疾患などの生活習慣病の予防にも向いています。